Rychlovka - cuketová hnízda

26.09.2023

Miluju tento rychlý a jednoduchý recept. Protože si denně připravuji krabičky na druhý den a někdy je to dosti náročně, nechci v kuchyni trávit hodiny. Spíše minuty. Mám několik oblíbených receptů a jeden z nich je tento. Pochopitelně cuketová hnízda dělám jen tehdy, pokud je chci ihned sníst. Ohřívaná vejce nikdo přeci nejí :-)

Co budeme potřebovat

cuketa

kapka olivového oleje

vejce (podle porcí)

avokádo (oloupat a nakrájet)

sůl, pepř, chilli (dle libosti)

cherry nebo jinou zeleninu

Cuketu omyjte a nastrouhejte škrabkou na proužky případně nudličky. Rozehřejte pánev s kapkou oliváče a vytvarujte z nastrouhaných cuket hnízdečka. Do každého hnízdečka klepněte vejce, osolte, opepřete a restujte, dokud vejce nebude dle vás hotové. Já sypu chilli, miluju pálivé. Nakrájené avokádo na chvíli hodím na pánev ke hnízdům, ale můžete pochopitelně použít bez úpravy. Též osolím, opepřím. Na talíř servíruju hnízda, nakrájená cherry a avokádo. Je to luxusní zdravá pochoutka.