Krůtí prsa s ananasem a mrkví
11.01.2023
Ráda bych se s vámi podělila o velmi jednoduchý a rychlý recept na hlavní chod, který máme s přítelem úplně ze všech nejradši. Znáte to... přišla jsem z práce, letěla s Nathanem na trénink a když jsme se vrátili, potřebovala jsem rychle něco vykouzlit. A protože jíme oba zdravě a nechceme ani jeden z nás trávit v kuchyni hodiny, došlo i na pár rychlých receptů "za běhu" a toto je jeden z nich.
Co budeme potřebovat
krůtí prsa 350 gramů
1 žloutek
2 lžičky škrobu (bramborový nebo kukuřičný)
sojová omáčka cca 50 - 70 ml
sůl a pepř, případně chilli
lžíce oleje (používáme olivu extra virgin)
arašídy nesolené (solené též nevadí) 40 gramů
ananas 200 gramů
mrkev 200 gramů
kokosové mléko - 1 polévková vrchovatá lžíce
Nakrájíme krůtí prsa na nudličky, osolíme, opepříme, případně přidáme chilli, žloutek, škrob, sójovou omáčku a arašídy. Vše dobře promícháme a necháme uležet v lednici půl hodinky (bohužel jsme vždy tak hladoví, že nečekáme ani 10 minut).
Nakrájíme si ananas, mrkev a k ruce připravíme kokosové mléko. Maso z lednice hodíme na rozpálený olej, dozlatova opražíme a přidáme mrkev a ananas. Zapražíme 3 minutky a podlijeme trochou vody. Až směs lehce zhoustne a vody bude pomálu, přidáme lžíci kokosového mléka. Krátce povaříme a je to. Nejradši máme s jasmínovou rýží, ale podávat můžete s čímkoliv. I obyč vařené brambory jsou k tomu vynikající.
Uvedené množství je na 2 kvalitní porce.
Dobrou chuť...